Tortitas de repollo

Receta Venezolana te muestra cómo elaborar unas estupendas Tortitas de Repollo para consentir a los más pequeños de la casa. Son muy ricas y es una forma divertida de iniciar en los niños el consumo de vegetales.

Preparación: 20 minutos

Cocción: 15 minutos

Cantidad: 15 Porciones

Ingredientes:

.-  1 repollo de 300 g

.- 1 ½ cucharada de sal

.- 2 huevos

.- 30 g de harina

.-  ½ taza de aceite

Preparación:

.- Picar el repollo en trozos medianos y llevar a la procesadora de alimento para triturarlo.

.- Colocar el repollo en un recipiente y añadir la sal, mezclar bien con las manos y dejar reposar por nos 5 minutos.

.- Pasar el repollo molido por un tamiz o colador fina para retirar el exceso de líquido, presionando contra la mano.

.- Poner el repollo molido y prensado en un recipiente e incorporar los huevos y la harina para formar una especie de masa. Reservar.

.- Calentar una sartén a fuego medio con el aceite.

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.- Colocar una cucharada de la masa de repollo y aplastar para darle forma redondeada.

.- Cocinar hasta que los bordes se vean dorados, toma unos 3 minutos.

.- Voltear las tortitas y seguir cocinando por 2 minutos más. Freír en tandas de 5 unidades.

.- Sacar de la sartén y dejarlas escurrir sobre papel absorbente para quitar el exceso de grasa.

.- Servir y disfrutar.

Receta Venezolana

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