Tacos de lechuga

Receta Venezolana te muestra lo fácil que es preparar unos ricos Tacos de Lechuga, muy saludables, bajos en calorías y nutricionalmente equilibrados. Se pueden servir como plato principal o como pasapalos. Muy fáciles de elaborar.

Preparación: 15 minutos

Cocción: 20 minutos

Cantidad: 4 – 6 unidades

Ingredientes:

.- 1 lechuga romana

.- 1 tomate

.- ¼ de taza de Ají dulce

.- 1 diente de ajo

.- ¼ de taza de vinagre de manzana

.- ½ taza de caldo de pollo

.- 2 pechugas de pollo deshuesadas

.- 2 cucharadas de aceite

.- 1 cebolla cabezona picada

.- 1 aguacate partido en cuadritos

.- 1 zanahoria cortada en julianas

.- 1 taza de Pico de gallo

Preparación:

.- Separar las hojas de lechuga y lavarlas buen. Reservar.

.- Licuar el tomate, el ají, el diente de ajo, el vinagre de manzana y el caldo de pollo; pasar por el colador y reservar la salsa.

.- Cortar la pechuga en cuadritos pequeños y saltear en una sartén con aceite, a fuego medio, hasta que doren. Toma unos 5 minutos.

.- Incorporar la cebolla a la sartén y mezcla con el pollo.

.- Sazonar con sal, pimienta y la salsa previamente preparada.

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.- Mezclar esta preparación con el aguacate, la zanahoria y el pico de gallo, pata preparar el relleno.

.- Armar los tacos colocando unas cucharadas de relleno en las hojas de de lechuga romana.

.- Servir y disfrutar.

Con información de Receta Venezolana

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