Tabule clásico

El Tabule es una ensalada típica de la cocina árabe compuesta de abundante perejil, trigo, tomates y un toque de hierbabuena. Es muy refrescante y saludable. Receta Venezolana te explica lo sencillo que es elaborarla.

Preparación: 10 minutos

Cantidad: 4 – 6 Personas

Ingredientes:

.- 1 taza sémola de trigo o Burgul

.- 3 cebollines picados

.- 2 tazas de perejil fresco picado

.- 1 taza de hierbabuena fresca picada

.- ½ kg de tomates rojos cortados en trocitos

.- ½ taza de zumo de limón recién exprimido

.- 1 cucharadita de sal

.- ¼ de cucharadita de pimienta

.- 3 cucharadas de aceite de oliva

Preparación:

.- Poner la sémola en un recipiente con agua y dejar en remojo durante 10 minutos.

.- Escurrir la sémola en un colador y exprimir el agua restante presionando la sémola con una cuchara.

.- Colocar la sémola junto con el resto de los ingredientes en una ensaladera y mezclar bien.

.- Servir como aperitivo acompañado de pan pita para apilar el tabule o bien como ensalada .- para acompañar un plato principal.

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Curiosidades:

El Bulgur es un producto derivado del trigo.

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