Punta Trasera Crocante

El Chef César en su afán de ayudar a las  personas a cocinar sabroso, nos enseña cómo preparar una punta trasera y dejarla crocante, mostrándonos además como cortala con un paso a paso.

Ingredientes:

La Punta Trasera y
Solo Sal y Harina de Trigo de todo uso.

El tiempo de cocción depende del horno, y parte de la experiencia de su horno en 45 minutos a 400°F, y aconseja que para hornos más suaves o que les cueste más tiempo llegar a la temperatura deberían ponerlo en 420 o 450 para lograr la costra.

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Si la dejan 10 minutos más la van a conseguir 3/4 y 10min extra ya sería bien cocida aunque esto depende del tamaño y grosor de la carne.

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