Lumpias chinas

Descubre cómo hacer lumpias chinas tan fácilmente que tus comensales pensarán que hiciste magia.

Ingredientes:

Para la masa de las lumpias chinas:

.- Harina de trigo (1 ½ Taza)

.- Maicena (½ taza)

.- Aceite vegetal (2 cdas)

.- Sal (1 cdta)

.- Agua (2 Tazas)

Para el relleno de las lumpias chinas:

.- 300 g de jamón cocido cortado en bastones delgado

.- Repollo (500 g) cortado en tiras delgadas

.- Zanahoria 1, cortada en juliana

.- Raíces chinas germinados (1 taza)

.- Célery (1 ramita)

.- Salsa de soya (5 cdas)

.- Aceite vegetal (2 cdas)

.- Aceite de sésamo (2 cdas)

.- Sal (1 cdta)

Preparación:

.- La preparación de la masa para lumpias chinas es práctica y fácil. Solo debes mezclar los ingredientes, vierte cada porción de mezcla en un sartén caliente con aceite y listo, tal como si estuvieras preparando panquecas.

.- Descubre cómo puedes variar los ingredientes de la masa y cuáles puedes añadir para dar un toque de sabor extra a la preparación de lumpias chinas.

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.- Si pensaste que la preparación de la masa era rápida, aún más rápida es la preparación del relleno. Precalienta un sartén con dos cucharadas de aceite vegetal, añade todos los vegetales y el jamón cocido, mezcla con las cucharadas de salsa de soya. Saltea durante 5 minutos y apaga el fuego. Finaliza añadiendo el aceite de sésamo y la sal.

.- Enrolla la masa cocida con los vegetales en el centro y dobla las lumpias chinas, como para formar un tabaquito, cierra las puntas y fríe en aceite.

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