Receta de lomo saltado
Receta de lomo saltado

El saltado es un plato muy común en Perú y Chile, pero se ha extendido a toda Latinoamérica. Receta Venezolana te trae este deliciosa y sencilla receta de Lomo Saltado, muy fácil y rápido de hacer.

Preparación: 15 minutos

Cocción: 15 minutos

Cantidad: 4 – 6 Personas

Ingredientes:

.- 500 g de filetes de ternera

.- 4 cucharadas de aceite

.- 1 cebolla blanca o morada

.- 1 pimentón verde

.- 1 ají picante

.- 1 tomate

.- 3 cucharadas de salsa de soja

.- 3 cucharadas de vinagre de manzana

.- 1 rama de cebollín

Preparación:

.- Lavar y cortar la carne en tiras y después cortarlas por la mitad para obtener bastones de forma similar a que tienen las patatas fritas.

.- Calentar una sartén profunda o wok con 3 cucharadas de aceite a fuego alto.

.- Poner las tiras de carne y dorarlas para que queden crujientes por fuera y jugosas por dentro, por 5 minutos. Reservar en un recipiente con sus jugos.

.- Cortar la cebolla y el pimentón trozos grandes y bastos para que los trozos se vean enteros y dorados.

.- Cortar los ajíes y quitarles las semillas y venas. Picarlos finamente

.- Calentar la misma sartén donde se salteó la carne, agregar una cucharada de aceite y calentarlo a fuego alto.

.- Saltear todos los vegetales picados hasta que estén dorados, por 5 minutos.

.- Incorporamos el tomate cortado en gajos grandes y saltear procurando que no se pase de cocción.

.- Retornar la carne y los jugos a la sartén y agregar la salsa soja y el vinagre.

.- Seguir salteando el conjunto mientras la salsa va espesando. Unos 5 minutos más.

.- Apagar el fuego cuando la salsa empiece a burbujear. Poner encima las hojas de cebollín picadas.

Lea tambiénReceta de Revuelto de pollo

.- Servir el lomo saltado procurando que en cada ración haya abundantes trozos de carne y de verduras, y acompañar con arroz y papas al vapor.

Receta Venezolana

- Advertisement -
Somos Ferretería & Maderas (FERMACA)
Somos Ferretería & Maderas (FERMACA)

DEJA UNA RESPUESTA

Por favor ingrese su comentario!
Por favor ingrese su nombre aquí