Galletas Integrales

Las Galletas Integrales son un opción saludable y deliciosa para compartir en meriendas y complemento de postres y helados. Funcionan perfectamente como snack de media mañana y se conservan por bastante tiempo. Receta Venezolana te explica lo sencillo que es su preparación.

Preparación: 10 minutos

Cocción: 25 minutos

Cantidad: 20 Unidades

Ingredientes:

.- 2 huevos

.- 60 g de azúcar moreno

.- 1 cucharadita de sal

.- ½ cucharadita de esencia de vainilla

.- 100 g de mantequilla a temperatura ambiente

.- 270 g de harina de trigo integral

.- 1 cucharadita de sal

.- 1 cucharadita de levadura química

.- ¼ de cucharadita de canela

Preparación:

.- Precalentar el horno a 170 °C o 335 °F y preparar una bandeja de horneado con papel vegetal. Reservar.

.- Verter en un recipiente los huevos, el azúcar moreno y la sal.

.- Mezclar los ingredientes con unas varillas manuales o batidora de varillas hasta que el azúcar quede disuelta por completo.

.- Añadir a la mezcla la esencia de vainilla y la mantequilla y vuelve a remover. Es importante añadir los ingredientes en este orden e integrar cada uno de ellos a la mezcla antes de incorporar los siguientes, sobre todo antes de incorporar los sólidos.

.- Agregar a la mezcla la harina de trigo, la levadura química y la canela.

.- Mezclar los ingredientes realizando suaves movimientos envolventes con ayuda de una espátula. Si no dispone de espátula, puede hacerlo con un cucharón o un tenedor.

.- Remover hasta conseguir una masa de textura firme.

.- Tomar un poco de mezcla con una cuchara y depositar encima de la bandeja; todas las porciones deben ser iguales para que las galletas tengan el mismo grosor.

.- Llevar al horno por 25 minutos aproximadamente, o hasta que estén doradas.

.- Sacar del horno y dejar reposar sobre una rejilla.

.- Servir y disfrutar

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Curiosidades:

Para darle un toque diferente a las galletas puede añadir como decoración unos copos de avena por encima. La avena le aportará un toque diferente y crocante.

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