galletas de huevo
Galletas de huevo

Las Galletas de Huevo son de contextura blanda y de gran sabor. Por mucho tiempo ha sido y sigue siendo una de las meriendas favoritas y económicas de los niños zulianos. Por lo general se consiguen en bodegas (pulperías) y abastos en toda la región zuliana. Se exhiben en bolsas que cuelgan de estantes o del techo para que sean de fácil visualización, especialmente de los niños. Y suelen acompañarla de una malta o refresco (gaseosa).

Preparación: 20 minutos

Cocción: 15 minutos

Cantidad: 30 Galletas

Ingredientes:

.- 3 Tazas de harina sin leudante.

.- 1 1/2 Tazas de azúcar.

.- 1 Polito (100grs) de mantequilla sin sal.

.- 2 Cucharadas de leche en polvo.

.- 2 Huevos.

.- 2 Cucharaditas de polvo para hornear.

.- 1 Cucharada de levadura instantánea.

.- 1/2 Cucharadita de bicarbonato de sodio.

.- 1/2 Cucharadita de sal.

.- 6 Gotas de amarillo vegetal.

.- 1 Cucharada de vainilla.

Preparación:

.- Batir en un bol la mantequilla y el azúcar hasta que estén en punto cremoso; seguir batiendo y agregar el colorante, los huevos y la sal hasta obtener una crema uniforme.

.- Agregar, con una paleta de madera y movimientos envolventes, el bicarbonato, el polvo de hornear, la levadura y progresivamente la harina, hasta que quede una masa homogénea.

.- Envolver la masa en papel film y llevar a la nevera al menos una hora

.- Extender la masa con un rodillo sobre una mesada espolvoreada con maicena (fécula de maíz); Aplanar que quede con un espesor de entre 1 y 2 centímetros.

.- Cortar con un cortador de galletas redondo (preferiblemente ondulado) y llevar al horno precalentado (170º C) por espacio de 15 minutos

.- Retirar del horno, dejar reposar y servir

Lea tambiénReceta de Pollo a la mexicana

Curiosidades:

.- Se puede utilizar una amasadora eléctrica

.- Se le puede espolvorear con azúcar impalpable (nevazúcar)

Con información de Receta Venezolana

- Advertisement -
Somos Ferretería & Maderas (FERMACA)
Somos Ferretería & Maderas (FERMACA)

DEJA UNA RESPUESTA

Por favor ingrese su comentario!
Por favor ingrese su nombre aquí