Galletas Craqueladas de Coco

Receta Venezolana te explica cómo preparar unas riquísimas Galletas Craqueladas de Coco, muy fáciles de hacer, se derriten en el paladar y la crocancia del exterior es deliciosa.

Preparación: 20 minutos

Cocción: 20 minutos

Cantidad: 15 Unidades

Ingredientes:

.- 3 huevos

.- 100 g de azúcar

.- 1 cucharada de vainilla

.- 100 ml de aceite

.- 200 g de harina de trigo

.- 11 g de levadura

.- 20 g de coco rallado

Preparación:

.- Batir los huevos en un recipiente.

.- Agregar el azúcar, la vainilla, el aceite, la harina, la levadura y el coco.

.- Seguir batiendo con varillas hasta que ya no sea posible porque la mezcla se ha puesto muy densa.

.- Mezclar con las manos hasta formar una masa homogénea.

.- Dejar reposar la masa por 1 hora, tapada con papel film.

.- Precalentar el horno a 200 °C o 390 °F, 10 minutos antes de finalizar el reposo de la masa.

.- Hacer bolitas pequeñas y pasarlas por el azúcar glas, asegurándose que queden bien impregnadas.

.- Colocar las bolitas en una bandeja con papel de horno, colocadas con una separación de dos dedos de ancho entre cada una.

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.- Llevar la bandeja al horno y cocinar por 20 minutos.

.- Sacar del horno y dejar reposar en una rejilla.

.- Servir y disfrutar.

Receta Venezolana

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