Croquetas de berenjena y queso

Las croquetas siempre son un buen acompañante que nos puede complementar el almuerzo, la cena o un compartir entre amigos. En receta venezolana te damos esta propuesta para que la pruebes en casa y la disfrutes en cualquier momento del año.

Preparación: 10 minutos

Cocción: 10 minutos

Cantidad: 4 Porciones

Ingredientes:

.- 200 g de puré de berenjena

.- 1 huevo batido

.- 1/4 de taza de harina de avena

.- 1 diente de ajo

.- 1 cucharadita de perejil

.- 150 g de queso rallado tipo Cheddar

.- 1/2 cucharadita de sal

.- 1.- /4 de cucharadita de pimienta negra

.- 1/2 taza de avena en hojuelas

.- 1/2 taza de aceite para freír

Preparación:

.- Colocar el puré de berenjena en un recipiente.

.- Mezclar con el diente de ajo, pelado y la harina de avena, la mitad huevo batido, el perejil y el queso rallado.

.- Salpimentar al gusto.

.- Integrar los ingredientes y luego dejar reposar la masa en la nevera hasta que la masa esté firme.

Lea también: Receta de Porchetta

.- Rebozar las croquetas en el huevo restante y las hojuelas de avena.

.- Freir, dejar reposar en papel absorbente y listo para servir

Curiosidades:

Se puede usar harina de trigo convencional en caso de no querer usar avena

Con información de Receta Venezolana

- Advertisement -
Somos Ferretería & Maderas (FERMACA)
Somos Ferretería & Maderas (FERMACA)

DEJA UNA RESPUESTA

Por favor ingrese su comentario!
Por favor ingrese su nombre aquí