Crema de cebolla
Receta de Crema de cebolla
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Receta Venezolana te rae una rica receta de Sopa Crema de Cebolla. El plato es una versión del clásico francés sopa de cebolla, pero presentado en crema, para aquellos que no son muy amantes de los grumos. Es muy fácil de preparar y puedes servirlo como entrante acompañado de pan tostado.

Preparación: 10 minutos

Cocción: 30 minutos

Cantidad: 4 Personas

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Ingredientes:

4 cebollas medianas

1 cucharada de mantequilla

2 cucharadas de aceite

1 cucharada de sal

4 tazas de caldo de pollo

4 tazas de crema de leche

¼ de cucharadita de pimienta blanca

Rodajas de cebolla morada para decorar

Cebollín para decorar

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Preparación:

Pelar y picar en juliana las cebollas; reservar.

Calentar una sartén con la mantequilla y el aceite; agregar la cebollas picadas y espolvorear encima una cucharada de sal.

Cocinar a fuego bajo, unos 15 minutos o hasta que tomen color ámbar.

Retirar las cebollas del fuego y ponerlas en la licuadora o procesador junto con el caldo y la crema de leche.

Licuar a velocidad media por 2 minutos licuar las con el caldo y la crema.

Verter en una cacerola y cocinar por 15 minutos, hasta que la sopa espese.

Salpimentar, servir en cazuelitas o platos hondo y decorar con aros de cebolla morada y cebollín picadito.

Disfrutar.

Receta Venezolana

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