Conserva de coco

La receta de la que se partirá, es de la versión caraqueña que inicia y se consigue desde inicios del siglo XX, La cojita, que tiene como ingrediente ya no tan secreto el puré de apio. Es tradicional y absolutamente indispensable dentro de la dulcería criolla. Se consigue en todo el territorio nacional, pues es tan popular que lo consumen todos los rincones del país.

Preparación: 5 minutos

Cocción: 30 minutos

Cantidad: 15 Porciones

Ingredientes:

.- 1 kilo de papelón troceado

.- 2 tazas de agua

.- 1 kg de pulpa de coco rallada

.- Conchas de  de naranja

Preparación:

.- Rallar el coco.

.- Agregar el papelón y el agua en una olla y al tomar consistencia se le agrega el coco y las conchas de naranja, moviéndolo para que no se pegue, hasta que se pueda ver el fondo del caldero.

.- Retirar del fuego, dejándolo reposar un poco.

.- Batir la mezcla y cuando comience a endurecer, se separa por porciones  y se deja enfriar hasta  que endurezca un poco más.

Lea también: Receta de Pasticho de brócoli y coliflor

Curiosidades:

.- También se puede extender sobre una bandeja humedecida y dejar secar. Cortar  y dejar enfriar.

.- Hay sectores del país donde en vez de papelón, se usa azúcar.

Receta Venezolana

- Advertisement -
Somos Ferretería & Maderas (FERMACA)
Somos Ferretería & Maderas (FERMACA)

DEJA UNA RESPUESTA

Por favor ingrese su comentario!
Por favor ingrese su nombre aquí