Conos de coco
Conos de coco

Si busca una receta que sea extremadamente sencilla, fácil de preparar, sabrosa y que endulce cualquier momento, los conos de coco son los ideales. Excelente para acompañar con una taza de café para las tardes en cualquier reunión o compartir.

Preparación: 25 minutos

Cocción: 30 minutos

Cantidad: 6 Porciones

Ingredientes:

.- 50 g de mantequilla

.- 2 huevos

.- ½ taza de azúcar

.- 2 tazas de coco seco

.- La ralladura de medio limón

Preparación:

.- Precalentar el horno a 175 grados centígrados

.- Preparar una bandeja para hornear con papel de horno.

.- Derretir la mantequilla en una olla pequeña.

.- Batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla quede cremosa.

.- Añadir el coco seco y la mantequilla derretida.

.- Incorporar la ralladura de limón.

.- Dejar reposar la mezcla durante 15 minutos para que el coco se hidrate y la mezcla adquiera consistencia.

.- Formar los conos con la punta de los dedos.

.- Hornear de 20 a 25 minutos o hasta estar dorados.

.- Retirar la bandeja de horno y dejar enfriar.

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Curiosidades:

Si es de su preferencia puede darles textura rebozándolos con ralladura de coco.

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