Buñuelos con huequito

Los Buñuelos con Agujero con un postre muy popular en España, con cierto parecido a las donas, pero un poco más burdas. Son muy fáciles de hacer y Receta Venezolana te explica paso a paso como prepararlos para el deleite de toda la familia.

Preparación: 30 minutos

Cocción: 20 minutos

Cantidad: 20 Unidades

Ingredientes:

.- 25 g de levadura fresca de panadero

.- 350 ml de agua tibia

.- 500 g de harina de trigo

.- 1 cucharadita de sal

.- 2 tazas de aceite para freír.

.- ½ taza de azúcar para rebozar

Preparación:

.- Disolver la levadura en un poco de agua tibia y añadir el resto del agua, usando un recipiente amplio.

.- Incorporar la harina y la sal, amasando con las manos hasta obtener una masa blanda y pegajosa.

.- Cubrir la masa con un paño y dejar reposar unos 60 minutos.

.- Preparar una olla o sartén profunda con aceite y calentar a fuego medio bajo sin que llegue a humear.

.- Dar forma a los buñuelos tomando una porción de masa con una mano abierta y luego cerrándola para que se salga una porción entre el dedo índice y el pulgar.

Tomar esa porción con la otra mano mojada y hundiendo el dedo pulgar para hacer el agujero.

.- Dejar caer con cuidado la masa en el aceite. Poner tantas porciones de masa como quepan en la sartén sin amontonarse para que no se peguen.

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.- Cocinar hasta que se hayan dorado por un lado y darles la vuelta para que se doren por el otro. En tandas de 5 unidades, toma unos 4 minutos.

.- Sacar los buñuelos del aceite, escurrir bien y poner sobre papel de cocina absorbente para quitar el exceso de aceite.

.- Espolvorear los buñuelos con azúcar.

.- Servir y disfrutar.

Receta Venezolana

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