Brownie de chocolate blanco saludable

No te prives de disfrutar de un delicioso brownie, Receta Venezolana te explica cómo elaborar un Brownie de Chocolate Blanco Saludable si eres intolerante al gluten, a la lactosa o presentas problemas de azúcar alta. Es muy fácil de preparar y rápido de cocción.

Preparación: 20 minutos

Cocción: 30 minutos

Cantidad: 8 – 10 Porciones

Ingredientes:

.- 1 taza harina de almendras

.- 1 cucharada Harina de coco

.- ½ cucharadita bicarbonato de sodio

.- ¼ cucharadita sal marina

.- 1 cucharada Xilitol (edulcorante granulado)

.- 1 taza de chocolate blanco

.- 2 cucharadas aceite de coco

.- 2 huevos

.- 1 cucharadita extracto de vainilla

Preparación:

.- Precalentar el horno a 180 °C o 350 °F, y forrar un molde con papel manteca.

.- Colocar en un recipiente la harina de almendras, harina de coco, bicarbonato de sodio, sal marina y xilitol. Mezclar con una cucharilla y reservar.

.- Poner en otro recipiente el chocolate en trozos con el aceite de coco. Reservar algunos trocitos de chocolate para agregar luego.

.- Fundir a baño maría hasta que 2/3 del chocolate esté derretido. Retirar del fuego y continuar mezclando hasta que se funda por completo.

.- Agregar los huevos de a uno al recipiente del chocolate y batir inmediatamente con un batidor eléctrico.

.- Añadir el extracto de vainilla y la mezcla de ingredientes secos.

.- Continuar batiendo hasta integrar todo.

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.- Incorporar los trocitos de chocolate blanco y mezclar con espátula.

.- Volcar la mezcla en el molde preparado y llevar al horno por 25 a 30 minutos.

.- Sacar del horno y dejar enfriar por completo.

.- Servir y disfrutar.

Con información de Receta Venezolana

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