Arroz picante a la mexicana

Este vibrante Arroz Picante a la Mexicana es ideal para acompañar pollos y carnes o simplemente comerlo solo. Receta Venezolana te explica en sencillos y fáciles pasos, cómo prepararlo para el disfrute de la familia.

Preparación: 5 minutos

Cocción: 30 minutos

Cantidad: 3 – 4 Porciones

Ingredientes:

2 dientes de ajo

½ cebolla

2 cucharadas de aceite

2 pimentones verdes

1 tomate grande

1 cucharadita de sal

1 cucharada de comino molido

1 cucharada de cilantro picado

1 cucharada de tabasco verde de jalapeño

1 taza de arroz redondo

2 ¼ tazas de caldo

Preparación:

Pelar y picar de forma muy fina los ajos y la cebolla

Calentar una sartén ancha y al profunda con el aceite a fuego medio alto y saltear los ajos y cebollas.

Limpiar y picar los pimentones y tomates, y añadirlos a la sartén.

Agregar sal, el comino molido, el cilantro picado y el tabasco de jalapeño, y mezclar todo.

Incorporar el arroz y removerlo hasta que esté transparente.

Verter el caldo, subir el fuego y al hervir, bajar a fuego lento y dejar cocinar por 20 minutos.

Servir y disfrutar.

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Curiosidades:

Puede decorarlo, espolvoreando perejil picado finamente.

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