Receta de Arepa de Yuca
Receta de Arepa de Yuca
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Te presentamos una rica versión de la tradicional arepa venezolana. La Arepa de Yuca es muy saludables y puedes rellenarla con lo que prefieras, es rendidora y rápida de hacer. Funciona muy bien para un desayuno o cena rápida, se puede preparar en la noche y consumirla en la mañana, sólo necesitas calentar y quedan muy suaves.

Preparación: 10 minutos

Cocción: 15 minutos

Cantidad: 12 Unidades

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Ingredientes:

.- 1 kg de Yuca sancochada

.- 1 cucharada de mantequilla

.- 3 cucharadas de maicena

.- 1 cucharadita de sal

Preparación:

.- Retirar las hebras del medio de la yuca sancochada y agregar la mantequilla.

.- Hacer un puré usando un rallador o pasapuré, mezclando bien.

.- Agregar sal al gusto y agregar poco a poco la maicena y mezclando con las manos formando una masa suave.Añadir la cantidad de maicena necesaria para que la masa deje de pegarse en tus dedos y quede moldeable.

.- Dividir la masa en bolitas y aplanar para formar las arepas.

.- Calentar un budare o plancha ligeramente engrasada y en tandas de 4.

.- Dorar por 2 minutos cada lado, recuerde que la masa está hecha de yuca cocida y solo se necesita dorar las arepas, no cocinarlas.

.- Servir y disfrutar.

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Curiosidades:

.- Si quiere que queden más crocantes poner unos minutos en el horno para que no se queme la corteza dorada

Receta Venezolana

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